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第390节 (第2/5页)
汁给面染色,做出仿造珠宝玉石形象的食物来。其中有正经的主食,也有点心。 ??大家一开始以为这是一种意趣,后面吃的多了才回过神来,今次吃的东西似乎不知道是什么啊! ??这种硬推广,陈嫣自己是不会去做的,太掉逼格了,所以只能事后借她府中人之口传扬出去。 ??于是大家都知道‘面粉’的存在了…陈嫣身边的庖厨本来就很有名气,一方面是因为陈嫣常常会提出自己的意见,让他们弄出更多更好更复杂的菜色。另一方面,有陈嫣这么个主家,上有所好、下必从焉,这些厨师自然更热衷于推陈出新!渐渐的,大家格外关注陈嫣府上庖厨的‘私房菜’,若是能学一些去,立刻就能在圈子里出名,这也算是一件值得夸耀的事了。 ??所以学陈嫣府上的菜色,这是有传统的。 ??现在陈嫣府上出现‘面粉’,自然多的是人学…去粮店一打听,果然已经有面粉在出售了。价钱不算贵,只比粟米贵一点点(随着生产量增大,成本还可以压缩,至少和粟米价格平齐是没有问题的)。 ??关于这种食物该怎么吃,这也简单,有人从陈嫣府上抄到了一些比较简单的食谱。 ??这个时候谁家要有一道‘私房菜’,做法是不会外传的…反正庖厨也是家里的奴仆,一代一代传下去一点压力也没有。普通人哪有时间、精力和财力研究怎么吃比较好呢,能做这件事的还是贵族!所以那些传承数代的贵族,连同怎么吃东西都是一向珍贵的‘财富’。 ??古代说,三代才学吃喝,这不是没有由来的! ??但陈嫣没有那样,她这里的食谱,不说让人随便去学,至少关系亲近的人说要从她这里抄食谱,她从来不会推辞,都是直接让人去问庖厨的。之所以没有随便让人去学,那还是因为怕麻烦…她这里又不是‘新东方’,真要是谁都来学,庖厨恐怕都没时间做饭了。 ??陈嫣还想着要不要改天出版一本书,就叫《杏园食单》。她在长安城中的府邸,因为遍植杏树,所以有‘杏园’的别称。 ??这种东西当成传家宝有什么意义呢,独乐乐不如众乐乐,还免去了未来不小心失传的风险。 ??面食的做法传出去后很快征服了贵族…毕竟面食的口味摆在哪里,不敢说比稻米更好吃,但两者不相上下是可以说的,这本来就是未来华夏民族的两大主食!贵族们爱吃稻米,现在吃‘麦粉’自然也觉得很好。 ??面食本身的品质决定了它有红起来的基础,相对于稻米,它差的只有底蕴。毕竟稻米可是让孔夫子都赞誉过的…这个世界上最好的享受是什么,就是穿锦衣、吃稻米了啊! ??而补足这部分底蕴差距的,就是陈嫣等人的全力推广。不只是陈嫣,之后其他人也纷纷行动,开始以身作则吃起面粉来。皇室、朝堂不说,学术界也有很多人吃这个。 ??这并不是因为这些人恰了烂钱,而是发自内心愿意的。 ??不管学术界的人有着怎样的毛病,至少他们在大是大非的问题上是有立场的。自古以来,这些人就很重视‘麦’,因为他们看到了麦的特质——产量大(和其他主食相比),有抗寒的品种,无需稻子、粟那样精心照料(也就是说,人力物力相同的情况下,可以料理更多的麦田)。 ??要说麦子有什么缺点,那就是口感太差了!以至于它就算有那么多优点,在广大老百姓眼中也只是五谷之中的配角。如果不是没办法了,没有谁会拿它当主食吃。 ??但即使是这样,这些总是思考很多的学术界大佬还是觉得麦子的意义很大!至于说忍受不了它的口感,那是不能吃苦!好日子过多了,过不了苦日子! ??现在,面粉出现,这些人最欢欣鼓舞,因为这意味着推广麦子的最后一个问题也解决了——之前他们提倡再多也没用,天下生民不买账啊!哪怕是穷苦人,平日里吃的也是麦子,种的时候也不会主种麦!他们往往是种粟米,只有在粟米收割后,再撒一些麦种,等着收获下一茬。粟米自己舍不得吃,可以用来换更多的麦、菽这些。 ??有了面粉,大家看到了麦子是大有前途的,就会开始主种麦子!麦子的产量和省事摆在那里,这意味着在田亩数