宠夫如魔_第26节 首页

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   第26节 (第4/4页)



    ??柳云在做饭,陆晓晓正准备烧火,先要把烤炉加热好,陆博源在揉面团。

    ??所有的烤盘洗好,放进炉子里,陆晓晓就开始生火,烤炉做的挺好的,非常符合天幕这里,还有一个小烟囱,生火的时候冒出的烟可以放出去不熏着里面的人,几人合力把烤箱搬到靠窗户旁,把周围其他的东西挪了挪,原本就不怎么大的厨房,现在变得更狭小了,橱柜被迫移到外面的厅里,那些酸菜摊子,装油的桶罐子也跟着搬走了,厨房就剩下灶膛,桌子,水缸,还有现在的烤箱,烤箱占了厨房很小的一块,但是要生火,还有放材火,所以周围一带都没有放东西,占地也就大了。

    ??“先架着大的干材烧,等快烧成炭火给水泼下。”陆博源交代着。

    ??“阿哥我知道,冬天暖手用的炭也是这样弄的。”陆晓晓应答道。

    ??因为不是用电,很难掌握火候,而且他能少烧材火这类的,以前有煤气灶什么的,火力都是很均衡的,也无需在意,但是这个烤箱弊端很大,就直冲冲的烈火大烧肯定不行,三两下烤糊掉了,陆博源就想到在一个美食节目里面,看到的烤饼,那烤饼现场做的,擀成一张大饼,就放在壁炉里的一块铁板上烤,烤的两面脆黄,没有焦糊,而壁炉里头是一些火红色的炭火,虽然架了材,但是大部分还是炭火。

    ??所以陆博源也想那样试着烤。

    ??不过,首先还是得把炉子都烤热乎乎的,全部受热好,顺便杀杀毒……

    ??陆博源完全按照配比来,精细的面占两份,粗面占一份的比率来混合,弄了四斤的细面,两斤的粗面,一勺子酵母粉,用水兑好,揉成面团,揉面陆博源没什么技巧,还是照着上面说,“三光”政策,手上的面干净,盆子里面的面干净,桌子上的面也干净,在不粘手,沾桌子,面团光滑才算好,揉面团其实还挺费劲,一直揉,还得不能有混合好的掺杂在里面,待揉的差不多,就放进盆子里,找来干净的布,打湿了,盖在上面,遮住是免得干了皮。

    ??这是大夏天,又是厨房,温度还是很高的,有了发酵粉,速度不是一般的快,也就是二三十分钟的样子,原本放在盆子底下的面团,像吹了气的气球,突然膨胀起来,把盖着的布也撑起来。

    ??“这么快,我以前做馒头还得醒面等一上午。”一直在旁边做饭,顺便参观参观陆博源一套程序的柳云有些吃惊,他是看着小源在哪里和面的,然后弄了一勺子那种味道闻起来怪怪的,酸酸涩涩的,浅黄色一小粒一小粒的东西进去,没一会儿就问道发面的香味,而且发的非常好,面团发起来都快溢出盆子外,将近原来的两个不止。

    ??要知道,他以前发面,时常发不好,只有那些会做包子馒头的人才懂得的技巧。

    ??他闻了闻那个发酵粉,这个东西他在魔都也没有见过,看来也是系统里面兑换的,真是个好东西,这么多,只需要一点点。

    ??面团随手扒拉一下,扯出一块,露出里头针孔般密集的蜂窝状气孔,面香味随处飘散,发好的面团看起来很是浑圆,光滑,很有弹性,不过这是第一次发面,将发好的面都掏出来放在擦干净的桌子上,再次用力的揉搓,面团又变得小,和刚开始那样大,通常而言,面包是甜味的比较收欢迎,所以这次得加一些糖,按照比例,得放一斤左右得糖,这里得糖有些贵,快赶上了油的价格,再加一些盐,盐给一点点提味儿,给了一些水,再次的搅匀,开始揉,和之前刚揉面团那样一直揉到光滑,不再沾手,把兑换出来的黄油拿一些出来,六斤面粉大约半斤左右的黄油,切好加入面团里,加了黄油的面团很滑腻,拉扯性看起来非常的好,等到可以随意的用手撑出一层薄薄的膜这才完事,再放进盆子里等待第二次发酵。

    ??这一次的发酵比上次快一些,陆博源稍微等了一会儿,趁着这会儿去看了下陆晓晓那边,陆晓晓已经弄出了不少的炭火,泼了水,放进灶膛那边用草木灰盖着,虽然是成功了,厨房里尽是烟。

    ??好在没人在意这个,各个都很好奇陆博源到底会捣鼓出什么玩意来。

    ??“好了,应该差不多了,晓晓等会儿再烧火。”

    ??“好的。”

    ??抹了抹脸,陆晓晓不知道,他这会儿都成花猫脸了,乌黑的爪印子满脸都是。

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